nothing's gonna change my world

在生牛絞肉上打一粒生蛋黃，旁邊擺上各式香料，便是Stake Tartare了！

各位看官請看看照片，光是這樣的陣式，又是生牛肉又是生雞蛋的，全下肚的確有搏命演出的驚聳成份，的的確確撐得住它響亮的中文名字--「韃靼牛肉」！

其實這樣驚聳的東西我怎麼會想試啊？一切是因為捷克朋友Vojtech在網路上找到厲害的買一送一券太划算了，貪小便宜的我才躍躍欲試！那麼就讓我解釋一下這些孩子該如何下肚吧！

首先先將蛋黃和生牛絞肉拌勻，再沾適量香料，直接吃，或是先把生蒜辦直接在炸麵包上磨成一層泥，再將調味好的絞肉像抹奶油一般均勻抹在麵包上，大口吃，再大口喝啤酒，保證你吃一吃有變成原始野人的幻覺！(這裡派出在捷克友人向您見證，害怕者請左轉離開)

至於口感？對我來說，新鮮的牛絞肉沒有腥味但口味上也沒有特別之處，但特別的是其口感---冰涼的溫度與滑順的質感。老實說我覺得就是絞肉版的起士抹醬，絞肉的存在柔化了香料的刺激。然而，這樣的東西抹在炸麵包與生蒜頭這樣惡魔的組合上就顯得冰涼爽口。不過即使順口但本質上仍然油膩(麵包油，絞肉抹醬也油)，一會兒就膩了沒戰鬥力了，所以又需要冰涼但也高熱量的啤酒來解膩，所以惡性循環之下，我不忍po出我的照片來向各位見證......

(吃得飽飽的蘿蔔和瑪塔)

心得：再多寫幾道捷克美食，大概就可以成為一本「我在捷克的發胖史」這樣心酸的書了...更心酸的是應該沒有人要買。

p.s. 這一頓真的超便宜，不到台幣兩百大洋